Sobremesa prática com base crocante de biscoito e creme aveludado de leite em pó com toque de café. Finalize com pedaços generosos de Sonho de Valsa; rende 8 porções e fica pronta após 4h de geladeira.
Procurando uma sobremesa que una apresentação e sabor sem complicação? A torta gelada de Sonho de Valsa é uma opção prática e sofisticada para o almoço de domingo ou para reuniões em família. A combinação traz uma base crocante de biscoito, um creme aveludado com leite em pó e um toque de café, finalizada com pedaços generosos do bombom.
Informações sobre a receita
- Tempo de preparo: 30min (+4h de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 200g de biscoito maisena (1 pacote)
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de café coado (em temperatura ambiente)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 12 bombons Sonho de Valsa picados
Modo de preparo
- Massa da base: No liquidificador ou processador, triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a margarina usando as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
- Forrar a forma: Forre o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) pressionando bem com as costas de uma colher. Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 10 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
- Gelatina com café: Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina em pó sem sabor no café coado. Em seguida, leve ao banho-maria ou ao micro‑ondas por cerca de 15 segundos até dissolver por completo.
- Creme aveludado: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a mistura de gelatina dissolvida no café até obter um creme liso e homogêneo.
- Montagem: Despeje o creme sobre a base de biscoito já fria na forma. Distribua os bombons Sonho de Valsa picados sobre a superfície do creme e aguarde cerca de 2 minutos até que afundem levemente.
- Refrigeração: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até a torta firmar completamente.
- Finalização: Desenforme com cuidado e sirva decorada com mais pedaços de bombom por cima, se desejar.
O preparo rápido — cerca de 30 minutos de trabalho ativo — e a necessidade de geladeira fazem desta torta uma sobremesa prática: a maior parte do tempo é de espera, enquanto a receita firma e os sabores se assentam. A presença do café na gelatina traz um leve contraste que valoriza o doce do leite condensado e a textura macia do creme, enquanto a base de biscoito mantém a crocância. Sirva gelada para melhor consistência e apresentação.
