Hoje, o Brasil celebra o Dia Mundial da Pizza, uma das datas mais apreciadas no calendário gastronômico do país. Segundo a Associação Nacional de Pizzarias, o consumo diário de pizzas atinge impressionantes 2,7 milhões de unidades, o que significa que cerca de 2 mil pizzas estão sendo assadas a cada minuto.
A pizza, que tem suas origens na Itália, conquistou o paladar dos brasileiros e colocou o país na posição de segundo maior consumidor do mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Entre os estados brasileiros, São Paulo se destaca como o maior consumidor, seguido por Minas Gerais e Rio de Janeiro. Essa concentração no Sudeste reflete tanto o grande número de habitantes quanto a rica cultura gastronômica da região.
Em uma reportagem ao vivo do CNN Novo Dia, uma pizzaria no Rio de Janeiro foi visitada para mostrar o processo de preparo das pizzas. A operadora Taiane Santos compartilhou que o maior desafio está nas etapas mais simples:
“Sempre o mais difícil foi o molho, porque parece ser muito fácil, mas a massa tem que ficar a espessura de um dedo, o molho e tal. Porque a massa e o molho contam muito para sair uma linda pizza”.
Michel Nascimento, diretor da pizzaria, apresentou dados que evidenciam a grandeza do setor.
“Nesse primeiro semestre, a gente teve cerca de 270 mil litros de molho já consumido e, além disso, mais de 500 toneladas de mussarela”,
Sobre a importância do Dia Mundial da Pizza, Michel Nascimento destacou:
“É um dia que a gente espera muito, o time se prepara bastante, a gente reforça o nosso quadro de especialistas para garantir a melhor experiência para os nossos clientes.”
Em relação aos sabores preferidos, a pizza de calabresa continua sendo a favorita entre os brasileiros.
