A sobremesa clássica ganha versão inclusiva sem perder a cremosidade. Perfeita para festas juninas ou qualquer ocasião, a receita é simples e agrada a todos.
Quem disse que uma sobremesa clássica precisa de leite para ser cremosa? Esta versão de arroz doce sem lactose prova justamente o contrário. Fácil de fazer e com aquele gostinho de receita caseira, ela é perfeita para servir após o almoço, em festas juninas ou sempre que bater a vontade de um doce.
Além de atender quem possui intolerância à lactose, a receita mantém a textura cremosa e o sabor que fazem do arroz doce um dos queridinhos da culinária brasileira.
Arroz doce sem lactose
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz branco.
- 4 xícaras (chá) de água.
- 500ml de bebida vegetal de coco ou aveia.
- 200ml de leite de coco.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar.
- 1 pau de canela.
- 3 cravos-da-índia.
- Canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo:
Coloque o arroz, a água, a canela em pau e os cravos em uma panela. Cozinhe em fogo médio até a água secar quase completamente. Acrescente a bebida vegetal, o leite de coco e o açúcar. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando a mistura estiver cremosa, desligue o fogo. Retire os cravos e a canela em pau. Distribua em taças ou em uma travessa e finalize com canela em pó a gosto. Sirva morno ou gelado.
Dicas para deixar a receita ainda mais saborosa:
Se quiser dar um toque especial à sobremesa, vale adicionar raspas de limão, coco ralado ou até uma pequena quantidade de leite condensado sem lactose. Outra dica é deixar o arroz doce descansar por algumas horas na geladeira antes de servir. Assim, ele fica ainda mais encorpado e refrescante.
Uma sobremesa para todos os momentos:
O arroz doce sem lactose é uma prova de que pequenas adaptações podem tornar receitas tradicionais acessíveis para mais pessoas. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele entrega sabor, cremosidade e aquele clima de comida afetiva que nunca sai de moda.
