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Uma receita divulgada pelo Guia da Cozinha mostra que fazer pão em casa pode ser mais simples do que parece. Com apenas seis ingredientes comuns e um passo a passo direto, o preparo entrega dois pães médios em cerca de duas horas, classificados como de dificuldade fácil.
📓 Neste artigo ▼
Ingredientes
Rende: 2 pães médios
Tempo de preparo: 2 horas
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 250 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Misture fermento, açúcar e água morna em um recipiente e deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente óleo e sal, mexendo até incorporar.
- Adicione a farinha aos poucos até obter massa homogênea.
- Sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele dois pães, acomode em forma untada e deixe descansar mais 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
Dicas de preparo
Respeitar os tempos de descanso é essencial para alcançar textura macia. A água deve estar morna, nunca quente, para não comprometer a ação do fermento. A receita permite variações: ervas, queijo ou sementes podem ser incorporados para adicionar sabor.
Além de econômica, a produção caseira possibilita controle total dos ingredientes, fator que pode representar opção mais saudável no dia a dia.
