Uma mistura simples de mostarda e mel promete reforçar o sabor de pratos do dia a dia em questão de minutos. A receita, que leva apenas cinco ingredientes, pode acompanhar saladas, carnes grelhadas, frango empanado e até servir de marinada para cortes suínos.
Ingredientes
• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela ou Dijon;
• 2 colheres (sopa) de mel silvestre;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
• 1 colher (chá) de suco de limão fresco;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
1. Reúna mostarda e mel em uma tigela pequena e mexa até a mistura ficar uniforme.
2. Despeje o azeite aos poucos, sem parar de misturar.
3. Adicione o suco de limão para equilibrar a acidez.
4. Tempere com sal e pimenta conforme preferir.
5. Bata levemente com um garfo até o molho adquirir brilho.
Dicas de uso
A escolha da mostarda interfere diretamente no resultado: a versão amarela garante sabor mais suave, enquanto a Dijon acrescenta picância e complexidade. Combinar os dois tipos é uma alternativa para quem busca um perfil exclusivo.
O preparo é destaque com tiras de frango empanado — o contraste entre fritura e doçura do mel valoriza o prato. O molho também funciona como marinada para carne suína, criando crosta dourada graças ao açúcar natural.
Armazenamento
Guarde a mistura em pote de vidro bem vedado, na geladeira, por até sete dias. Agite antes de servir, pois a separação dos ingredientes é natural.
Variações
Para versão mais cremosa, junte uma colher de iogurte natural. Endro ou tomilho frescos podem ser acrescentados para aroma herbal.
Receita chega ao fim mantendo preparo rápido, versatilidade e facilidade de conservação, pontos que tornam o molho de mostarda e mel opção prática na cozinha cotidiana.
Com informações de Guia da Cozinha
