Uma alternativa rápida para quem deseja pizza sem o trabalho de sovar a massa chega à cozinha: a versão preparada inteiramente no liquidificador. A receita utiliza itens comuns da despensa e gera uma base macia que vai ao forno em poucos instantes.
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de leite morno;
• 1 ovo;
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Modo de preparo
1. No copo do liquidificador, bata leite, ovo, margarina, sal e açúcar.
2. Acrescente a farinha gradualmente, mantendo o aparelho ligado até a mistura ficar homogênea.
3. Adicione o fermento e utilize a tecla pulsar para incorporar rapidamente.
4. Distribua a massa em formas de pizza previamente untadas e polvilhadas com farinha.
5. Leve ao forno aquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para pré-assar.
6. Retire, cubra com o recheio escolhido e retorne ao forno por mais 15 minutos ou até dourar.
7. Sirva em seguida, ainda quente.
Dica para uma base firme e crocante
Pré-assar a massa antes de adicionar cobertura evita que o disco fique encharcado e garante borda crocante com interior macio. O processo também sustenta melhor o peso de molhos e queijos.
O método é indicado para lanches de última hora ou encontros informais, já que exige apenas um equipamento e pouco tempo de preparo.
Com informações de Guia da Cozinha
