A Rocca, uma indústria mineira dedicada à produção de doce de leite, planeja transformar seu produto tradicional em um negócio de alto valor agregado. Para isso, a empresa busca expandir sua atuação no varejo e no setor de food service em todo o Brasil.
Com um faturamento anual de aproximadamente R$ 20 milhões, a Rocca finalizou em 2024 a maior ampliação de sua fábrica desde a sua fundação. Para 2026, a expectativa é de um crescimento de 30% nas receitas, e a estrutura produtiva já está preparada para triplicar a capacidade de produção nos próximos anos.
“A reforma que fizemos já contempla um crescimento de até três vezes a capacidade atual. Estamos preparados para crescer pelos próximos três a cinco anos”, afirma Raphael Figueiredo, sócio e cofundador da Rocca.
A empresa está focada na expansão comercial e deseja aumentar sua presença, especialmente nas regiões Norte e Nordeste do país. Rosi Barbosa, sócia e cofundadora, explica:
“Até o ano passado nossos esforços estavam concentrados na produção. Agora estamos reestruturando toda a área comercial para aumentar nossa presença nacional”.
A Rocca surgiu dentro de uma fazenda leiteira no Sul de Minas Gerais, onde a família atua há quatro gerações na produção de leite. Atualmente, cerca de 25% da matéria-prima utilizada pela indústria provém da própria fazenda, enquanto o restante é adquirido de produtores locais.
Raphael destaca que o crescimento da empresa não deverá enfrentar dificuldades na oferta de leite:
“Mesmo triplicando a produção, ainda somos pequenos perto dos grandes laticínios. Estamos em uma região tradicionalmente leiteira e temos segurança no abastecimento da matéria-prima”.
Além do doce de leite tradicional, a Rocca investe em novos sabores como café, coco, avelã, pistache e, mais recentemente, cacau. A empresa também ampliou sua atuação com uma linha voltada para o food service, atendendo confeitarias, padarias, gelaterias e sorveterias.
Rosi comenta que essa nova estratégia ajudou a enfrentar um dos grandes desafios do negócio, que é a sazonalidade das vendas:
“Nos surpreendemos com a aceitação nas gelaterias. O doce de leite sempre vendeu mais no inverno, mas essa nova linha trouxe demanda também durante o verão”.
O modelo adotado pela Rocca demonstra como agregar valor pode aumentar a rentabilidade da cadeia da pecuária leiteira. Em vez de vender apenas leite in natura, a empresa investe em produtos premium, utilizando ingredientes naturais e promovendo a diferenciação.
“Nós somos especialistas em doce de leite. Trabalhamos apenas com esse produto e fazemos questão de utilizar ingredientes naturais, sem aromatizantes, preservando a qualidade e a origem da matéria-prima”, ressalta Rosi.
A empresa também busca fortalecer a conexão entre consumidores e produtores rurais, atendendo à crescente demanda por alimentos com origem conhecida e produtos de identidade. Rosi conclui:
“Nossa história começa na fazenda. Somos a quarta geração de produtores de leite e a primeira geração transformando esse leite em uma marca. É isso que queremos levar ao consumidor: qualidade, origem e verdade”.
