Uma versão refrescante do clássico bolo de cenoura chega para surpreender. Com toque de guaraná e cobertura de chocolate, a receita fica molhadinha e irresistível após gelar.
O tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira paixão nacional. Mas, que tal dar um toque diferente à receita e transformá-la em uma sobremesa ainda mais refrescante? A versão do bolo gelado de cenoura com cobertura de chocolate é perfeita para quem busca um doce macio, molhadinho e cheio de sabor.
O segredo dessa receita está na combinação da massa fofinha com uma generosa camada de chocolate e um toque especial de guaraná, que deixa o bolo ainda mais úmido. Após algumas horas na geladeira, o resultado é uma sobremesa irresistível, ideal para servir em qualquer ocasião.
Bolo gelado de cenoura com cobertura de chocolate
Tempo: 1h (+2h de geladeira).
Rendimento: 14 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná
- 170g de chocolate ao leite picado
- 200g de creme de leite
- Óleo e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador, em duas etapas, os ovos, o óleo, o leite, a cenoura, o açúcar e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Transfira a mistura para uma tigela, acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Despeje a massa em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Regue toda a superfície com o refrigerante de guaraná.
Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um creme liso. Espalhe a cobertura sobre o bolo utilizando uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
A versão gelada traz uma textura diferenciada ao clássico bolo de cenoura. A massa absorve o líquido, ficando extremamente macia e úmida, enquanto a cobertura de chocolate adiciona cremosidade na medida certa. Para deixar a sobremesa ainda mais especial, sirva o bolo bem gelado acompanhado de um café fresco ou como sobremesa após um almoço em família. O resultado é sucesso garantido!
