Pratos tradicionais de festas juninas ganharam versões mais rápidas com o uso da airfryer. Milho na manteiga, pipoca, arroz-doce, bolo de fubá e pamonha podem ser feitos no equipamento em até 35 minutos, reduzindo o tempo na cozinha sem perder o sabor típico do período.
Milho na manteiga
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 2 porções
As duas espigas devem assar a 200 °C por 15 a 20 minutos. Enquanto isso, mistura-se 100 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de salsinha, 1 colher (sopa) de suco de limão, 1 dente de alho e 1 colher (café) de sal. Depois de dourado, o milho recebe a manteiga temperada.
Pipoca
O milho de pipoca vai direto à cesta e estoura em cerca de 8 minutos a 200 °C. Basta retirar quando os estalos diminuírem e temperar com sal ou outros condimentos.
Arroz-doce cremoso
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 6 porções
Primeiro, cozinha-se 1 ½ xícara de arroz com 2 ½ xícaras de água e canela até a água secar. Em seguida, juntam-se 5 xícaras de leite, açúcar, 1 lata de leite condensado e 2 colheres de essência de baunilha. A mistura permanece por 15 minutos na airfryer a 180 °C. Por fim, acrescenta-se 1 lata de creme de leite e cozinha-se por mais 5 minutos antes de servir com canela.
Bolo de fubá
Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 8 porções
O liquidificador bate 1 xícara de leite, 1 ovo, ⅔ de xícara de açúcar, ⅓ de xícara de fubá, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de coco ralado, 1 pitada de sal e 1 colher (chá) de fermento químico. A massa vai para uma forma que caiba na airfryer e assa a 180 °C por 30 a 35 minutos.
Pamonha prática
Tempo de preparo: 15 minutos | Rendimento: 6 porções
No liquidificador, batem-se 1 ½ xícara de grãos de milho fresco, ½ xícara de leite, 1 colher (sopa) de manteiga, ½ xícara de açúcar e 1 pitada de sal. O creme é colocado em refratário e vai à airfryer por 10 a 15 minutos a 180 °C.
O uso da airfryer agiliza o preparo das iguarias, mantendo os sabores característicos das festas juninas e permitindo que o anfitrião passe menos tempo no fogão.
