Prática e cada vez mais comum nas cozinhas brasileiras, a air fryer pode entregar preparos ainda mais crocantes e saborosos com a adoção de alguns cuidados simples. Sete orientações reúnem desde o preaquecimento correto até dicas que facilitam a limpeza do aparelho.
Preaqueça antes de começar
Ligar a fritadeira elétrica de três a cinco minutos antes de inserir os alimentos ajuda a dourar mais rápido, evita cozimento irregular e garante crocância.
Papel ou tapete adequado
Papel-manteiga perfurado ou tapetes de silicone específicos evitam que resíduos grudem no cesto e reduzem a sujeira, sem bloquear a circulação de ar.
Um toque de gordura
Borrifar azeite, óleo vegetal ou um pouco de manteiga melhora a textura de empanados, vegetais e carnes, mesmo sendo um equipamento que dispensa grandes quantidades de óleo.
Mexa durante o preparo
Agitar o cesto na metade do tempo distribui o calor, evita queimados pontuais e potencializa a crocância de batatas, frango, legumes e nuggets.
Reaquecer sem perder qualidade
Pizza, pães, salgados, batata frita e frango empanado recuperam a textura original em poucos minutos dentro da air fryer, diferente do aquecimento no micro-ondas.
Legumes bem-vindo
Brócolis, cenoura, abobrinha, couve-flor e milho ganham sabor extra quando temperados com azeite, sal e ervas antes de irem ao cesto.
Vapor para limpeza rápida
Após o uso, colocar água quente com gotas de limão ou vinagre no cesto e ligar o aparelho por alguns minutos solta gordura e facilita a lavagem.
