Em meio às baixas temperaturas, um prato único que vai direto ao forno desponta como aliado de quem busca conforto sem abrir mão da simplicidade: o macarrão cremoso de forno. A receita reúne massa, presunto, muçarela e requeijão em uma única travessa, prometendo rendimento para seis pessoas em aproximadamente uma hora.
Ingredientes
– 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
– 1 pacote de talharim tipo ninho (500 g)
– 250 g de presunto em tiras
– 250 g de muçarela em tiras
– 1 xícara (chá) de requeijão culinário
– 1 l de água quente
– 1 cubo de caldo de carne
– Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
1. Espalhe o molho de tomate no fundo de um refratário fundo.
2. Acomode, ainda crus, os ninhos de talharim sobre o molho.
3. Cubra a massa com as tiras de presunto e muçarela.
4. Coloque uma porção de requeijão sobre cada ninho.
5. Dissolva o caldo de carne na água quente e despeje o líquido pelas laterais da travessa, evitando tocar diretamente na massa.
6. Finalize com parmesão ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 30 minutos.
7. Retire o papel e asse por mais 15 minutos para gratinar.
Dicas de variação
Ervas como orégano ou folhas de manjericão podem ser adicionadas ao final para aroma extra. A receita também admite substituições, como frango desfiado ou bacon no lugar do presunto, desde que o volume de líquido permaneça suficiente para cobrir a maior parte da massa.
O prato deve ser servido imediatamente, ainda quente e com o queijo derretido.
Com informações de Guia da Cozinha
