Pela primeira vez, o Brasil reúne dois restaurantes classificados com 3 estrelas no Guia Michelin. O Evvai e o Tuju, ambos localizados na cidade de São Paulo, foram promovidos na edição 2026 do guia, divulgada na semana passada durante cerimônia no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
Reconhecimento internacional
Até então, cada um dos dois estabelecimentos exibia duas estrelas. Com a nova avaliação, o país torna-se o primeiro da América Latina a contar com dois endereços na categoria máxima do guia gastronômico.
Preços dos menus degustação
No Evvai, comandado pelo chef Luiz Filipe Souza, o menu degustação Oriundi parte de R$ 1.150 por pessoa, sem incluir o serviço de harmonização de vinhos.
Já no Tuju, dedicado à cozinha contemporânea com forte apelo sazonal, os preços variam de R$ 1.450 a R$ 3.500 quando acompanhados da seleção de bebidas.
Outros destaques do guia 2026
A nova lista também concedeu uma estrela ao restaurante Madame Olympe, no Rio de Janeiro. Nenhum estabelecimento do Rio ou de São Paulo perdeu estrelas nesta edição. Permanecem com duas estrelas o D.O.M. (São Paulo), o Lasai (Rio de Janeiro) e o Oro (Rio de Janeiro).
Segundo o Guia Michelin, chefs brasileiros mantêm o foco em ingredientes locais, técnicas apuradas e experiências completas, o que reforça o eixo São Paulo–Rio como principal polo gastronômico do país.
Com informações de Só Notícia Boa
