Arroz preparado na véspera pode render novas refeições e reduzir o volume de alimentos descartados. Utilizando dois ovos, meia xícara de queijo ralado, temperos verdes a gosto e duas xícaras do grão já cozido, cozinheiros conseguem criar pratos que vão de petiscos a sopas completas.
Bolinho de arroz
A mistura de arroz, ovos, farinha de trigo e cheiro-verde resulta em pequenos bolinhos que podem ser fritos em óleo quente ou preparados na fritadeira elétrica. A casca fica crocante enquanto o interior permanece macio.
Arroz de forno
Ao combinar o arroz já pronto com seleta de legumes, presunto picado e requeijão, é possível montar um prato único. A finalização leva cobertura de muçarela, que gratina no forno até dourar.
Versão oriental frita
No yakimeshi, cubos de carne ou frango são refogados com ovos mexidos e molho shoyu. O arroz frio é acrescentado por último e salteado em fogo alto, garantindo grãos soltos e levemente caramelizados.
Omelete reforçada
Para uma refeição rápida, basta bater os ovos com o arroz e temperar com sal. O recheio pode incluir queijo ou tomate. A mistura é dourada dos dois lados na frigideira, formando uma omelete de preparo rápido.
Canja de galinha
Na sopa, o arroz já cozido entra somente na etapa final do caldo de frango, preservando a textura e acelerando o tempo total de cozimento.
As cinco sugestões demonstram que, com poucos ingredientes adicionais, o arroz que resteria na geladeira ganha novo sabor e evita descarte desnecessário.
Com informações de Guia da Cozinha
